りょうぜんだしつゆ 1L 2本セット

濃縮5倍で経済的。お料理の時短に大活躍の便利なだしつゆです！


■商品の概要■
だしは、肉厚なかつおとさばの削り節をふんだんに使ってとっております。
薬味や山葵とよく合うように作られておりますので、夏は氷を入れて冷やしそう麺などにお試しください。

麺つゆとしては勿論、大根サラダにかけてもお楽しみ頂けます。
小松菜と油揚げの煮浸しや里芋、冬瓜などの煮込みに、白和えなどの具材の下味に、時短でお使い頂けます。
そのまま納豆にかけても美味しいです。
オクラと混ぜても美味しいですし、サラダのドレッシング作りにもどうぞ。


■容量■
1Lペットボトル×2本

■原材料名■
しょうゆ(国内製造)、砂糖、食塩、米発酵調味料、かつお削りぶし、さば削りぶし／ソルビット、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、(一部に大豆・小麦を含む)

■保存方法■
直射日光を避けて保存ください。

■賞味期限■
12ヶ月


■商品開発と製造について■
二代目八巻裕彦が開発した秘伝のレシピにより作られるだし醤油です。
初代八巻彦保と弟八巻彦喜の二人が良いと言うまで二代目が何度も作り直したと聞いております。

ヤマキ醸造では、だし醤油を醤油の旨味成分が高い特選醤油で仕込んでいます。

だし醤油のだしは、料理のおだし(金色)とは違って、枯れ節ではなく厚削りの方を煮込むので、パンチの効いた茶色いだしとなります。
なので、合わせる醤油も負けないように旨味成分が高い特選醤油を使っています。

また、三代目八巻達彦の代から出汁とりの際に「蒸気の返し」を行うようになりました。

出汁とりを行う理由に他より優れた出汁をとるという三代目なりの目標がございます。夏に氷と山葵を添えて冷や麦を食べるのに使って頂けたら幸いです。